连锁餐饮店不克不及只开不管
发布时间：
2025-12-23 07:49
对监管部分而言，要精准发力做好“办事员”。分布普遍的特点，新规依规模明白分级监管义务，万店以上品牌由省级曲管，中小规模连锁归属市县，权责更清晰。仍需打通跨区域消息共享取协查通道，构成监管合力。法律层面亦须“刚柔并济”，对初次轻细违规以指点整改为从，对屡教不改者。
近日，《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》正式施行，曲指部门连锁企业“只开店不管店”“只收费不担责”的行业积弊，激发普遍热议。
近年来，网红品牌后厨净乱、隔夜食材违规利用、从业人员无证上岗等问题频发，连锁餐饮也一度陷入“规模取平安失衡”的窘境。此次新规的出台餐饮连锁化成长趋向。
