这场财产链沉构不是短期震动，而是全球食物工业从“逃求效率和成瘾性”向“逃求健康和实正在”转型的信号，终究消费者的需求变了，谁能跟上健康节拍，谁才能坐稳脚跟。同比增加34%，酸菜鱼、小龙虾等大单品成为行业增加引擎。

　　良多人担忧中国预制菜会沉蹈美国加工食物的覆辙，但老庐认为两者有素质区别，美国昔时的加工食物是“效率至上”，轻忽了健康，而中国预制菜从成长初期就面对“健康需求”的倒逼。

　　，美国生鲜食材供应商的订单量起头攀升，全脂乳成品企业也送来成长机缘，而专注于“配料表清洁”的食物品牌获得更多本钱关心。

　　消费者对配料表的关心，让企业不得不加大研发，通过优化工艺削减添加剂，部门品牌以至推出“无添加”系列。这种“兼顾效率取健康”的摸索！